Les 7, 10 et 11 octobre, à L’Avant-Garde, le midi, c’est la semaine du goût. LUNDI 7 OCTOBRE 2019 Crème Vichyssoise au cumin Filet de Daurade, beurre blanc à l’aneth Jardinière de légumes Salade...
Jeudi 6 juin, notre lycée a accueilli une classe de l’école primaire Victor Hugo de St-Aignan (CE2). Les enseignants et l’infirmière de cette classe ont travaillé toute l’année autour des saveurs et du goût....
A l’occasion de la venue des présidents français et italien, Emmanuel Macron et Sergio Mattarella, 15 élèves en service et 3 élèves en cuisine ont été intégrés aux brigades en charge du déjeuner au...
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Jeudi 2 mai, 15 élèves serveurs et 3 élèves cuisiniers ont participé à la préparation et au service du déjeuner organisé dans le cadre de la visite des Présidents français et italien à Amboise...
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A l’occasion de la venue des présidents français et italien, Emmanuel Macron et Sergio Mattarella, 15 élèves en service et 3 élèves en cuisine ont été intégrés aux brigades en charge du déjeuner au...
Tout le monde la réclame pour les fêtes de Noël mais en Touraine, l’apogée de la récolte, à bonne maturité, de la truffe se situe fin janvier. Aussi, afin de mieux comprendre ce produit...
Il nous reste encore des places pour la soirée consacrée au Porto. Nous vous proposons un menu où tous les types de Porto seront utilisés en préparation culinaire et où ils vous seront également...
Il nous reste encore des places pour la soirée consacrée à la cuisine New Yorkaise, la plus gastronomique des villes américaine. Toutes les cuisines du monde sont représentées à New York, mais seuls quelques...
Les soirées gastronomiques reprennent le jeudi 8 novembre 2018. Au menu des différentes thématiques abordées : De la cueillette à l’assiette, il n’y a qu’un champignon : un menu qui met le champignon à...
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Chaque année, plusieurs soirs entre mars et mai, le lycée Chaptal accueille de jeunes américains lors de leur voyage organisé en France par le tour opérateur “World Strides”, pour une activité de cuisine et...
Tous les menus du restaurant jusqu’au mois de juin sont en ligne. N’oubliez de réserver vos dates directement avec notre formulaire de réservation. Version PDF Source: L’avant-garde.fr
C’est la rentrée et le restaurant du jeudi soir ouvre ses portes dès le mois de septembre. Vous pouvez consulter les menus sur cette page et n’hésitez pas à faire vos réservations en ligne...
