Semaine des « Métiers et arts de la pierre »
Du 16 au 20 mai 2022, une semaine en partenariat avec le Campus d’Excellence Pat’Mat (Patrimoine et Métiers de l’Artisanat et du Tourisme) a été organisée dans le cadre de la finale du Concours...
Catégorie : Restaurant
Journée Portes Ouvertes : samedi 5 mars 2022
(Lycée professionnel et Unité de Formation d’Apprentis) La journée portes-ouvertes du lycée Jean Chaptal d’Amboise (Lycée Professionnel et Unité de Formation d’Apprentis) se déroulera le samedi 5 mars 2022 de 9 heures à 16...
Nouvelle rubrique : Offres d’emploi
Cliquez sur l’onglet « Offres d’emploi » dans la barre de menu des rubriques du site (sur fond noir) et accédez aux offres répertoriées auprès des entreprises partenaires, en fonction de vos filières.
Visite ministérielle au lycée Jean Chaptal d’Amboise
Le lycée Chaptal a reçu vendredi 25 septembre la visite de Madame Agnès Pannier-Runacher, Ministre déléguée auprès du ministre de l’Économie, des Finances et de la Relance, chargée de l’Industrie.Elle a rencontré les élèves...
Finale de chefs au lycée
(NR du 26/01/2020) Les cuisines de la section hôtelière du lycée Chaptal d’Amboise ont accueilli un concours national de cuisine organisé par un groupe de services aux seniors. Les concours de cuisine, à la...
Semaine du goût à L’Avant-Garde, le restaurant d’application du lycée
Les 7, 10 et 11 octobre, à L’Avant-Garde, le midi, c’est la semaine du goût. LUNDI 7 OCTOBRE 2019 Crème Vichyssoise au cumin Filet de Daurade, beurre blanc à l’aneth Jardinière de légumes Salade...
Les ateliers du goût
Jeudi 6 juin, notre lycée a accueilli une classe de l’école primaire Victor Hugo de St-Aignan (CE2). Les enseignants et l’infirmière de cette classe ont travaillé toute l’année autour des saveurs et du goût....
Les élèves d’hôtellerie au service de l’Elysée
A l’occasion de la venue des présidents français et italien, Emmanuel Macron et Sergio Mattarella, 15 élèves en service et 3 élèves en cuisine ont été intégrés aux brigades en charge du déjeuner au...
Visite présidentielle, suite : le ressenti des élèves
Jeudi 2 mai, 15 élèves serveurs et 3 élèves cuisiniers ont participé à la préparation et au service du déjeuner organisé dans le cadre de la visite des Présidents français et italien à Amboise...
Photos souvenir de la Visite présidentielle pour les 500 ans de la Renaissance à Amboise
A l’occasion de la venue des présidents français et italien, Emmanuel Macron et Sergio Mattarella, 15 élèves en service et 3 élèves en cuisine ont été intégrés aux brigades en charge du déjeuner au...
À la découverte de la truffe noire
Tout le monde la réclame pour les fêtes de Noël mais en Touraine, l’apogée de la récolte, à bonne maturité, de la truffe se situe fin janvier. Aussi, afin de mieux comprendre ce produit...
Le porto à toutes les sauces
Il nous reste encore des places pour la soirée consacrée au Porto. Nous vous proposons un menu où tous les types de Porto seront utilisés en préparation culinaire et où ils vous seront également...
