Les 3ème Prépa Métiers, en visite au Conservatoire de la confiserie d’Amboise

Les élèves de 3PM ont participé à une sortie pédagogique au Conservatoire de la Confiserie d’Amboise, un musée consacré aux gestes et aux machines de la confiserie traditionnelle, dirigé par Monsieur Nicolas Viollet.

Au cours de la visite, es élèves ont découvert les secrets de fabrication de la serpentine, une confiserie emblématique. Ils ont pu constater que, même si le geste du confiseur paraît simple, il demande en réalité beaucoup de précision, de savoir-faire et d’entraînement pour être parfaitement maîtrisé.

Les élèves ont particulièrement apprécié les explications claires, simples et accessibles, qui leur ont permis de bien comprendre les différentes étapes de fabrication ainsi que le fonctionnement des machines anciennes exposées.

Certains élèves ont confié avoir eu l’impression de se retrouver dans l’univers de Charlie et la Chocolaterie, se sentant comme “ Willy Wonka »  émerveillés par le monde de la confiserie artisanale.

Cette visite a été une expérience enrichissante et ludique, mêlant découverte professionnelle, patrimoine et plaisir des dégustations.