Nouvelles de la revue l’hôtellerie
- Bocuse d'or 2021 : une édition en phase avec les nouvelles donnes de la crise sanitaire
- Accompagnements : frites, saisons et circuit court donnent le ton
- Analyser le chiffre d'affaires d'un hôtel lors de son acquisition
- Village Castigno Wine Hotel & Resort : un pari atypique et gagnant
- Pass sanitaire : le Conseil Constitutionnel" doit mettre un terme à la stigmatisation des lieux de convivialité" estime le SDI
- À lire : Le plaisir de faire plaisir, de Michel Troisgros
- Omnivore Food Festival : une 16e édition sous le signe de l'ouverture
- Les plats cuisinés en bocaux de Vrai & Bon
- Femmes enceintes et hygiène alimentaire : risques et précautions à prendre
- "J'ai quitté mon emploi pour lancer un food truck de sushis"