Nouvelles de la revue l’hôtellerie
- Buffalo Grill change de cap
- Biodéchets : les bonnes pratiques
- Bûche 2021 : Le Burgundy Paris
- Les portes de l'International s'ouvrent à nouveau pour le lycée La Closerie
- En Touraine, Gaëtan Evrard prend la direction du restaurant Ardent au Loire Valley Lodges
- Digitalisation du plan de maîtrise sanitaire
- L'Union de la sommellerie française en pleine croissance
- Les nouvelles règles de l'assurance chômage à compter du 1er décembre 2021
- Fiche pratique, les aliments à risques : les huîtres et autres coquillages consommés crus
- Bûche 2021 : Lenôtre